Coca-Cola de enfoque en la industria ácido gálico de ácido gálico son oro, plata, reductor sal de mercurio; análisis de gases absorbedor de óxido; fotografía y revelador de la película; térmica agente de la fotografía infrarroja, como inhibidor de polimerización y el polímero Ager, estabilizadores de combustión del cohete. También se puede utilizar para sintetizar ciertos tintes, pinturas, resinas para fines especiales, tales como productos farmacéuticos e insecticidas